鴻睿牌洗面機操作簡單、高效衛生，節省了大量人力，是制作面筋最佳設備。首選把面粉加水和成有韌性的面團讓其分解，20分鐘后開使洗面，不要把面筋倒入面糊內。最后把面筋洗凈，再用少量的發酵粉倒入面水內，6小時以后沉淀后把水倒出發酵待用，把洗好的面筋放在盆內20分鐘，用手挽成團條狀或塊、待水滾后下鍋，為避免糊鍋、邊下邊攪動，全部浮起后用文火煮半小時即可。用發酵好的面糊兌入三分之一的干面粉進行攪打，打勻后再用面水視情況調稀稠。

    新型洗面機將和面和洗面分為兩體，效果好、洗面凈、速度快、節電省工，3個小時僅用1度電。適合做面筋生意者使用，也可做為涼皮、搟面皮機的配套設備，機型分為普通鋼材電鍍和不銹鋼兩種，耐磨、耐銹。

    與人工洗面比，大大提高了工作效率，而且減輕繁重體力勞動，符合衛生標準。尤其是寒冷的冬天，操作者再也不受冰冷之苦，所以洗面機剛面市即受到用戶好評，是面筋設備的理想產品，又是一種新型的致富設備。

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